Weingut Drautz-Able, Trollinger trocken 2018

Nog een tip voor iedereen die een wat minder bekend druivenras op tafel wil hebben: trollinger! Een echt typische druif voor het wijngebied Württemberg. 'Schwabenmilch' noemen ze de wijn daar liefkozend. Deze trollinger van Markus Drautz drinkt inderdaad heerlijk weg, maar of deze wijn nou voor een 'witte (eigenlijk licht rode) motor' moet doorgaan? Tja ...

Een lichttransparante rode wijn, maar zeker geen 'dunne': licht maar krachtig! Een soepel drinkbare wijn met tonen van bramen, zachte tannines en aangename, verfrissende zuren. Heerlijk bij pasta, flammkuchen of kalfsvlees. Maar ook bij kip.
Kan zeker in de zomer prima gekoeld worden geschonken (12 graden ongeveer).