Winemakers dinners 3 & 4 juni 2023
In het weekend van 3 en 4 juni a.s. organiseert Erasmus Wijnen voor het eerst twee winemakers dinners.
Onze superenthousiaste Pfälzer wijnmaker Matthias Seyler, van Weingut Dengler-Seyler uit Maikammer, komt speciaal naar Nederland om de achtergrond van zijn wijnen met gastronomische liefhebbers te delen bij een prachtig 6-gangen resp. 5-gangen diner op niveau.
Een geweldige avond met bijbehorende wijnen en de verhalen van de wijnmaker zelf. Waar komt de wijn vandaan (de wijngaard en haar beheer, de bodemsamenstelling en de geschiedenis van de wijnstokken) en hoe wordt de wijn in de kelder van Dengler-Seyler uitgebouwd tot de wijn die u in het glas heeft? Uiteraard per gang een wijn die qua smaakprofiel perfect past bij het gerecht. Daar zorgen we voor!
Op zaterdagavond 3 juni bent u van harte welkom bij Cucina Soho op de Langehoutstraat 3 in Den Haag.
Ricardo is een sterrenchef en het enfant terrible van de Nederlandse restaurantscene. Zijn filosofie: "Gasten moeten het restaurant gelukkiger verlaten dan ze binnenkwamen, met een glimlach om de lippen en een gevoel van vreugde en tevredenheid. Eten en drinken dat eerlijk is geproduceerd en geserveerd wordt met respect voor het product en de smaak ervan, daar gaat het ons om."
Speciaal voor deze avond is het volgende menu voor u samengesteld:
Stracchino | venkelpollen | aubergine
*
Tonijntartaar | sinaasappel | pijnboompitten
*
Kabeljauw | oester | dille
*
Asperge | lardo | walnoot
*
Konijn | spelt | olijf
*
Rabarber | aardbei | amandelmelk
De kosten voor dit fraaie 6-gangen menu, inclusief aperitief, zes bijpassende wijnen én een sfeervolle begeleiding door spraakwater c.q. wijnmaker Matthias Seyler, bedragen € 80,00 per persoon. Zie verder hier.
Reserveren voor het winemakers dinner bij Cucina Soho via info@erasmuswijnen.nl.
Roemer Food & Wine, Leidsche Rijn, Utrecht
Zondagavond 4 juni, kunt u zich laten verwennen bij Restaurant Roemer Wine & Food op het Berleinplein 2 in Utrecht-Leidsche Rijn.
In 2021 wisten de twee Brabantse vrienden Glenn van Limbeek en Wim Dankers via crowdfunding hun eigen restaurant te realiseren, heel bijzonder natuurlijk om zo je droom waar te maken.
Aan het Berlijnplein in Utrecht kunnen bezoekers terecht voor 'fine dining met spannende wijn-spijscombinaties' of 'een goed glas wijn met bijzondere bites'. Toegankelijke klasse, dat beschrijft Roemer nog het best.
Welnu, deze klasse zal worden vertaald in een 5 gangen-menu dat, inclusief aperitief, bijpassende wijnen én een pakkend verhaal van wijnmaker Matthias Seyler € 110,00 per persoon zal kosten. Zie ook hier.
Verdere details over het menu van Roemer volgen spoedig. Houd Erasmus Wijnen op Facebook of onze nieuwsbrief goed in de gaten!
Reserveren voor het winemakers dinner bij Roemer Wine & Food via info@erasmuswijnen.nl.
