Weingut Hench, Silvaner trocken 2024

Elegante en sappige silvaner van het biodynamische Weingut Hench uit Franken. Het wijngebied in Duitsland dat beroemd is om zijn silvaners! Met zijn lage alcoholpercentage van 11% (de wijn is dan ook niet kurkdroog) is dit een heerlijk ‘verteerbaar’ glas wijn.

De wijn is lichtgeel van kleur en toont zich sprankelend in het glas. Een verleidelijke neus met peer, vers hooi en een lichte bloesemgeur. In de mond rond en sappig bij de eerste slok, met zowel finesse als body, met tonen van rijpe appel en peer, mineraliteit, bloemigheid en zelfs wat walnoot. Een bijzonder vriendelijke wijn door de bescheiden zuren die kenmerkend zijn voor dit druivenras, met een groot drinkgemak en -genot.

Perfect als aperitiefwijn, maar ook heerlijk bij een licht gerecht. Zo zijn asperges en silvaner bij uitstek een klassieke combinatie, maar deze wijn past ook prima bij een salade, gevogelte, vegetarische gerechten, mosselen, witvis of zachte kazen.