Kelderrestanten

Nog een tip voor iedereen die een wat minder bekend druivenras op tafel wil hebben: trollinger! Een echt typische druif voor het wijngebied Württemberg: licht maar krachtig! Een soepel drinkbare wijn met tonen van bramen, zachte..

Sappige riesling met de geur van rijpe, licht zoetige perzik en peer, gele wilde bloemen en een vleugje verse kruiden. In de mond fijne zuren en florale nuances. Voor de oplettende genieter verder sporen van boenwas en kandij.

Slanke, sappige silvaner van het klassieke type. In de neus ingetogen vegetaal (brandnetel) met grapefruit, kruisbes en peer. In de mond sporen van kruidig-bittere vruchten. Heerlijk licht en zuiver.

Frisse, minerale en slanke Guts-riesling van Gerd Bernhart. Een lekker glas bij vis, kip, gevogelte, risotto of een niet al te pittig Aziatisch gerecht.

Twee jaar achter elkaar al staat deze Dunkelfelder, want dát is het gebruikte druivenras, bij de VINUM Weinguide Deutschland in de top 10 van BEST BUYS onder de € 15.
Achter Mauerblümchen staat het cijfer 4, en mijn theorie is…

Een Ortswein gemaakt van 40 jaar oude wijnstokken die op vooral de armere bodems rondom Strümpfelbach staan. Dit is heel prettig, want zo blijven de druifjes kleiner en wordt het sap geconcentreerder. De wijn heeft een langere…

De opvolger van de wijn die in mei nog door Onno Kleyn werd bejubeld in de Volkskrant, als een Riesling die "primaire reflexen" in werking brengt: een volle rijke neus van geel fruit en een lichte kruidigheid.

De Pulvermächer Stetten Riesling Kabinett heeft een aantrekkelijke, strogele kleur en ruikt lekker opwekkend: limoen, groene appel, kweepeer, abrikoos, heel fruitig allemaal. In de mond een aangenaam spel tussen zoet en zuur, wat…

De jongste telg uit de Drautz-Able familie, nu voor het eerst in de verkoop. In de complexe neus naast groene aroma’s van kruisbes, kiwi en vers gemaaid gras ook rijp geel fruit als perzik. In de mond vol, rijp en fris, met…

Fraaie bio-dynamische cuvée van Spätburgunder (Pinot Noir), Schwarzriesling (Pinot Meunier), op hout gelagerde Chardonnay en Auxerrois. Het is een mooie, volle sekt met een fijne mousse en met een aangename complexiteit. Tonen…

Premier Cru uit Schweigen uit het topjaar 2019, met een fraaie balans tussen frisse zuren en rijpe aroma's. Tonen van honingmeloen, rode bessen en bloemenhoning. In de mond vol en krachtig met een complexe, licht-kruidige afdronk.

De beroemde Grosse Lage Forster Ungeheuer met zijn complexe bodem van verweerde bonte zandsteen (dichte klei en zandlagen), los kalkhoudend rolgesteente, en basalt – een vulkanisch stollingsgesteente dat relatief veel magnesium…