Weingut Heid, Riesling Steinmergel trocken 2023

Een riesling met iets meer 'rondeur'. De druiven zijn met de tweede oogst weer wat rijper maar nog niet volrijp. Deze spontaan op RVS vergiste wijn heeft BSA (Biologische Säureabbau; oftewel malolactische gisting) gehad. Daarmee zijn de wat scherpere appelzuren omgezet in wat zachtere melkzuren. Dit is een heerlijk glas riesling met meer lengte, diepte en mineraliteit. Tonen van rijpere appel en witte perzik met een tikje kruidigheid. Top voor z'n geld!